Perilla Seed με πρώτο ρυθμό

Διατροφή και κατανάλωση perilla

Ολόκληρο το εργοστάσιο της Perilla έχει υψηλή θρεπτική αξία. Έχει χαμηλή ζάχαρη, υψηλή ίνες, υψηλή καροτίνη, υψηλά ορυκτά στοιχεία, κλπ. Κάθε 100g νεαρά φύλλα περιέχει 0,68 ~ 1,26g αναγωγικής ζάχαρης, 3,84g πρωτεΐνης, 3,49 ~ 6,96g κυτταρίνης, 1,3g λίπους, 7,94 ~ 9,09 mg καροτένιο, 10,02 mg βιταμίνης Β, 0,35 mg βιταμίνης Β2, Νικσέος 1,3 mg, βιταμίνη C 55 ~ 68 mg, κάλιο 522 mg, νάτριο 4,24 mg, ασβέστιο 217 mg, μαγνήσιο 70,4 mg, φωσφόρος 65,6 mg, χαλκός, Χαλκός 0,34 mg, σίδηρος 20,7 mg, ψευδάργυρος 1,21 mg, μαγγάνιο 1,25 mg, στροντίου 1,50 mg, σελήνιο είναι 3,24 ~ 4,23 μικρογραμμάρια. Το πτητικό έλαιο περιέχει περιχραλδεΰδη, περιχρυλική αλκοόλη, μενθόνη, μενθόλη, ευπενόλη, περιχρινόνη κλπ. Το περιεχόμενο της αντι-γήρανσης SOD είναι τόσο υψηλό όσο 106,2 μικρογραμμάρια ανά χιλιοστόγραμμο φύλλων perilla.

Η Perilla περιέχει πτητικές περιχραϋϋδη και άλλες αρωματικές ουσίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται συνήθως μεταξύ των ανθρώπων για την απομάκρυνση της μυρωδιάς, την αύξηση της φρεσκάδας και την ενίσχυση της γεύσης. Το "Tiao ding Ji" καταγράφει: "Συνήθως, μέντα, πιπέρι, perilla, πράσινο κρεμμύδι, αρωματικό καουτσούκ, πορτοκαλί φλούδα, χρυσάνθεμο και φύλλα ξηράνονται μαζί στον ήλιο, συνθλίβονται και αποθηκεύονται. που όχι μόνο ανακουφίζει τη μυρωδιά, αλλά και η γεύση είναι ιδιαίτερα νόστιμη. " Το "φιλέτο κυπρίνου γαρνιρισμένο με perilla" στο ποίημα "qifa" της δυναστείας Han μπορεί να καταναλωθεί ωμά (Fillet Fish, δηλαδή ωμά ψάρια, ήταν ήδη διαθέσιμο στη δυναστεία Zhou, Chen Deng, ο νομάρχος του Guangling στην Ανατολική Han Dynasty, αγαπούσε να τρώει "ωμά τρόφιμα"). "Fish"), και η Perilla χρησιμοποιείται για να προσθέσει άρωμα και να αφαιρέσει τη μυρωδιά της ψάρι. Επειδή ο χυμός Perilla είναι μοβ-κόκκινο, πολλά εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων χρησιμοποιούν επίσης την Perilla ως παράγοντα χρωματισμού για σάλτσα δαμάσκηνου, ζυμωμένο τυρόπηγμα φασολιών και άλλα τρόφιμα. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε το perilla και ανακατέψτε το με ξύδι, πενταπλές τζίντζερ, γλυκό και ξινό σκόρδο, ξινό δαμάσκηνο κλπ. Για να δημιουργήσετε μια μοναδική γεύση.

Η Perilla είναι επίσης ένα αποτελεσματικό φυτικό "συντηρητικό". Κάποιος έχει κάνει ένα πείραμα: τυλίξτε τα ψάρια, το κρέας και άλλα φθαρτά τρόφιμα σε φρέσκα φύλλα perilla και τα τοποθετήστε σε ένα αεριζόμενο μέρος σε εσωτερικούς χώρους. Αυτά τα πράγματα μπορούν να αποθηκευτούν για 4 έως 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Επιπλέον, η αποξηραμένη perilla μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία τουρσί. Σήμερα, μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να προσθέτουν κάποια perilla όταν στεγνώνουν τη σάλτσα για να αφαιρέσουν τη μυρωδιά και να αποτρέψουν τη διάβρωση. Όταν χρησιμοποιείτε ένα βάζο kimchi για να φτιάξετε kimchi, προσθέτοντας μερικά φύλλα perilla μπορεί επίσης να δώσει στο kimchi μια μοναδική γεύση. Το Perilla χρησιμοποιείται ως λαχανικό και τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται γενικά κρύα ή μαγειρεύονται σε σούπες, σούπες ή βαθιά τηγανητά. Βάλτε τα φύλλα perilla,

Πλύνετε τους τρυφερούς στελέχους, στεγνώστε τους και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια προσθέστε άλλα καρυκεύματα για να τους δώσετε μια μοναδική γεύση. Τα φύλλα perilla και οι σπόροι perilla μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν το κουάκερ, να κάνουν γλουτινές μπάλες ρυζιού ή να κάνουν ποτό perilla.

Η εταιρεία μας ασχολείται με τα προϊόντα της Perilla: Perilla Seed 、 Perilla Seed Oil και Perilla Powder Καλώς ήλθατε να συμβουλευτείτε!